爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。
千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日,總把新桃換舊符。
每個(gè)人的記憶中都有一塊柔軟溫暖的地方,那就是家鄉(xiāng)。那里年復(fù)一年,演繹著歲月的輪回。你記憶中的年味是什么呢?
年味,是全家團(tuán)圓一起看春晚的喜樂(lè)氣氛;是媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯;是屋外煙花閃耀飄進(jìn)鼻內(nèi)的一股幽香。年味,就是紅紅的燈籠,紅紅的春聯(lián),紅紅的蠟燭。
咱們荊州也是最看重過(guò)年的,荊州的年味就從一桌年夜飯開(kāi)始。
傳統(tǒng)上,荊州人的年夜飯有四樣講究:一、“看魚(yú)”不能吃,即餐桌上一定要有魚(yú),但不能吃,象征年年有余;二、八寶飯,象征“八方進(jìn)寶”;三、要有“湯”,例如排骨蓮藕湯,象征 “聚寶盆”;四、 “圓子”也就是丸子,寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。
總結(jié)起來(lái)那就是,無(wú)丸不成席、無(wú)魚(yú)不成席、無(wú)湯不成席。
荊州作為魚(yú)米之鄉(xiāng),魚(yú)糕、魚(yú)圓、全魚(yú)、藕湯都是必不可少的,另外,炸春卷、蒸菜也都列在其中。“魚(yú)糕”象征步步高升; “魚(yú)圓”象征團(tuán)團(tuán)圓圓;“炸春卷”寓意紅紅火火;“蒸菜”則寓意蒸蒸日上。
年夜飯是歲末年初的終點(diǎn)和起點(diǎn),不管味道如何,都承載著濃濃的鄉(xiāng)情。年味在哪,家就在哪。
(通訊員:嚴(yán)瑾)